Maailman elintarviketuotanto muodostaa neljänneksen ihmisten aiheuttamista ilmastovaikutuksista, joten meidän on löydettävä erilaisia proteiineja eläinproteiinien rinnalle – sekä ilmaston että terveytemme vuoksi. Kasvipohjaisella aterialla on keskimäärin vain puolet lihaa sisältävän aterian ilmastovaikutuksesta, ja siksi lihan korvaamisella on suuri merkitys ilmaston hyvinvoinnille.
Sen lisäksi, että kehitämme hyviä ja maukkaita tuotteita, haluamme lisätä tietoisuutta siitä, miten kasvipohjaisten proteiinien kulutusta voidaan lisätä ja siten edistää maailman muuttumista ilmastofiksummaksi ja vastuullisemmaksi.