1 pakkaus VegMe Pulled Originalia
7 dl vehnäjauhoja
25 g tuorehiivaa
1 rkl sokeria
2 1/2 dl vettä
2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Valmistus:
1. Liuota hiiva veteen kulhossa. Sekoita sitten toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää rypsiöljy ja hiivaliuos kuiviin aineksiin ja vaivaa käsin tai koneella noin 10 minuuttia, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
2. Peitä taikina keittiöpyyhkeellä tai vastaavalla ja kohota 45 minuuttia.
3. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa se sileäksi. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile jokainen pala pingispallon muotoiseksi. Kauli kukin pallo ohueksi soikion muotoiseksi levyksi. Sivele pintaan hieman öljyä ja taita kaksin kerroin.
4. Aseta taitetut pullat kukin omalle, noin 15×15 cm kokoiselle leivinpaperille, ja peitä pullat keittiöpyyhkeellä. Kohota kaksinkertaisiksi noin 40 minuutin ajan.
5. Kuumenna vesi kiehuvaksi leveän kattilan pohjalla ja aseta siivilä, bambukori tai höyrytysosa kattilan päälle. Laita pullat leivinpaperinsa kanssa koriin tai siivilään – useassa erässä niin monta kuin mahtuu kerrallaan. Höyrytä pullia noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat paisuneet ja ovat ilmavia ja kevyitä.
6. Täytä pullat VegMe Pulled Originalilla, viipaloidulla punasipulilla, korianterilla ja hienonnetulla chilillä.
