1 pkt VegMe-jauhisrouhetta
1 dl korppujauhoja
2 rkl maissitärkkelystä
1–2 tl sambal oelek -chilitahnaa
2 rkl ajvar relish -paprikatahnaa
1/2–1 keltasipulia hienonnettuna
1 dl makeuttamatonta kasvikermaa (esim. soija- tai kaurakermaa)
1–2 valkosipulinkynttä
1/2 tl timjamia
1/2 tl oreganoa
1 rkl puristettua sitruunamehua
Suolaa ja pippuria
Halutessasi: tuoretta hienonnettua persiljaa
Valmistus:
Kuullota hienonnettu sipuli rypsiöljyssä pehmeäksi. Sekoita jauhisrouhe, korppujauhot, maissitärkkelys, kasvikerma, sambal oelek, ajvar relish, mausteet, sitruuna ja paistettu sipuli. Anna seoksen turvota vähintään 10 minuuttia. Jos taikina on liian löysää, lisää hieman korppujauhoja ja sekoita uudelleen. Muotoile taikinasta “makkaroita” kapeiden puisten varrastikkujen ympärille. Grillaa tai paista pannulla joka puolelta, kunnes jauhis on kypsää ja siinä on kaunis paistopinta.
Tarjoile maukkaan perunasalaattimme kanssa.
Vinkki: Jos aiot grillata vartaat, liota varrastikkuja etukäteen muutaman tunnin ajan, jotta ne eivät pala grillissä.
