2 pakkausta VegMe Formbar -mureketta
1 pakkausta VegMe Pulled Originalia
2 rkl dijoninsinappia
2 rkl suolaa
Kuorrutus
2 rkl dijoninsinappia
3 rkl sinappia
1 tl hienonnettua maustepippuria
1 tl hienonnettua neilikkaa
1/2 dl korppujauhoja
2 rkl rypsiöljyä
Sekoita Formbar-mureketta ja VegMe Pulledia monitoimikoneessa noin 15 sekunnin ajan. Varmista, että mureke on jääkaappikylmää. Lisää suola ja sinappi ja sekoita kaikki tasaiseksi pulssitoiminnolla. Ota taikina kulhosta ja muotoile se ”kinkuksi” kostutetuin käsin. Aseta kevyesti öljyttyyn uuninkestävään vuokaan. Sekoita sinappi ja mausteet kuorrutusta varten. Jos ”kinkun” pinta on kostea, kuivaa se talouspaperilla. Levitä sinappiseos ”kinkun” pintaan ja ripottele korppujauhot päälle. Pirskottele päälle rypsiöljyä ja paista uunin keskitasolla 175 °C:ssa kunnes ”kinkun” keskusta saavuttaa 65 °C:n lämpötilan. Anna jäähtyä.
