Salaatti
1 pakkaus VegMe Pulled Originalia
Lehtipinaattia
Avokado
Suosikkitomaattejasi
Punasipuli
Suippopaprika
Mango
Minttua
Punajuurihummus
1 pakkaus kikherneitä
2 esikypsennettyä punajuurta
1/2 sitruunan mehu
Suolaa ja pippuria
Tee ensin punajuurihummus. Soseuta kikherneet, esikypsennetyt punajuuret ja sitruunamehu sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tee salaattipohja lehtipinaatista, tomaateista, suippopaprikasta, retiiseistä, punasipulista ja avokadosta. Pilko kaikki niin suuriksi paloiksi tai viipaleiksi kuin haluat ja asettele salaattipeti suurelle tarjoiluvadille tai kulhoon, tai vaihtoehtoisesti suoraan annoksiksi.
Laita päälle runsaasti VegMe Pulled Originalia, mangoa, punajuurihummusta ja hienonnettua minttua.
Resepti ja kuva: Michaela Forni
