4 annosta
1 pakkaus VegMe Pulled Originalia
2 rkl vegaanista BBQ-kastiketta
1 lohko mustakaalia
300 g säilöttyjä kikherneitä
1 punainen paprika
1 ruukku korianteria
1 avokado
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattisosetta
1 rkl konjakkia
1 tl suolaa
1 mm valkopippuria
1 prk VegMe-aiolia
Valmistus:
Mustakaalilastut: Kuumenna uuni 120 asteeseen. Revi mustakaalin lehdet irti varresta ja huuhtele ne. Varmista, että lehdet ovat kuivia ja kaada sitten niiden päälle oliiviöljyä ja hiero niihin hyppysellinen suolaa. Laita kaalinlehdet pellille leivinpaperin päälle ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin rapeita.
Kikhernesalaatti: Kaada kikherneistä neste pois, pilko paprikat ja korianteri ja sekoita kulhossa. Lisää joukkoon ruokalusikallinen VegMe-aiolia, suolaa ja pippuria. Pilko punasipuli ja jätä odottamaan.
Avokadosose: Soseuta avokado ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri ja sekoita ainekset.
VegMe Pulled: Pilko VegMe Pulled Original ja mausta lorauksella BBQ-kastiketta, jätä odottamaan.
Kastike: Sekoita kastike muista ainesosista ja laita pursottimeen, jos sellainen on, muuten kulho käy myös hyvin.
Käytä pyöreää pohjatonta muottia ja rakenna tartar suoraan lautaselle. Laita alimmaiseksi kikhernesalaatti, sitten avokadosose, punasipuli ja pilkottu VegMe Pulled Original. Poista lopuksi muotti ja koristele tartar mustakaalilastuilla ja kastikkeella.
