4 hengelle
Pizzataikina
25 g hiivaa
3 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
7 dl vehnäjauhoja
Tomaattikastike
390 g tomaattimurskaa
1 tl oreganoa
1 rkl punaviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria
Täytteet
1 pakkaus VegMe Vegan Bites -rustiikkipaloja
1 kourallinen lehtikaalia
1 puolikas punasipuli
4 mietoa säilykepepperonia
Valkoinen pizzakastike
1 dl kaurafraichea
1 rkl VegMe-majoneesia
1 puristettu valkosipulinkynsi
suolaa ja mustapippuria
Pizzataikina
Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Liuota hiiva veteen sekoituskulhossa. Lisää suola, oliiviöljy ja vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia koneessa tai noin 15 minuuttia käsin. Jaa taikina neljään osaan ja muotoile pyöreiksi palloiksi. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Kauli taikinapallot haluamasi kokoisiksi pizzapohjiksi ja aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle.
Tomaattikastike
Kuumenna tomaattimurska, oregano ja etikka kattilassa ja hauduta noin 5 minuuttia. Soseuta kastike sauvasekoittimella sileäksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Levitä tomaattikastike pizzapohjien päälle ja paista pizzoja uunin alaosassa noin 8 minuuttia.
Ota pizzat uunista ja täytä ne kevyesti paistetuilla VegMe-rustiikkipaloilla, punasipulilla, lehtikaalilla ja pepperoneilla.
