1 pakkaus VegMe Vegan Bites -rustiikkipaloja
200 g tuoreita valinnaisia sieniä, kuten herkkusieniä tai kantarelleja
1 keltasipuli
0,5 dl hillosipuleita
2 kuorittua porkkanaa
1 rkl rypsiöljyä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl tomaattisosetta
1/2 rkl soijakastiketta
3 dl vettä
1 dl kasvipohjaista crème fraichea
Mustapippuria
Suolaa
Valmistus:
Leikkaa porkkanat, sipulit ja sienet paloiksi. Kuumenna suuri pata keskilämmöllä liedellä ja laita padan pohjalle hieman rypsiöljyä. Paista sipulia ja sieniä, niin että sipuli muuttuu läpikuultavaksi ja sienet saavat hieman väriä. Lisää porkkanat ja VegMe Vegan Bites -rustiikkipalat, paista niitä sipulien ja sienien kanssa. Lisää tomaattipyre ja soijakastike ja kuumenna. Lisää vielä vesi, kasvisliemikuutio, crème fraiche ja hillosipulit. Anna ainesten kiehua yhdessä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta pataa matalalla/keskilämmöllä 20–30 minuuttia.
Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
