noin 6 kpl
2 dl riisijauhoja
1/2 tl suolaa
1/4 dl kurkumaa
1 dl kookosmaitoa
1 3/4 dl vettä
Täyte:
1 pakkaus VegMe Pulled Originalia
Pavunituja
Roomansalaattia
Lastuiksi siivutettu porkkana
Suikaloitu punainen paprika
Kevätsipuli
Tuoretta minttua
Tuoretta korianteria
Soijakastike:
1/2 dl kiinalaista soijakastiketta
1/2 dl vettä
1 puristettu valkosipulinkynsi
1 1/2 rkl kookossokeria
1 rkl raastettua inkivääriä
1/2 hienoksi pilkottu punainen chili
1 limen mehu
Valmistus:
Vatkaa kaikki lettutaikinan ainekset ja anna taikinan seistä noin 15 minuuttia. Paista lettuja kookosöljyssä toiselta puolelta muutaman minuutin ajan.
Paista Pulled-paloja öljytilkassa noin viiden minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Täytä letut vihanneksilla ja Pulled-paloilla. Dippaa letut syödessäsi soijakastikkeeseen.
Resepti ja kuva: Anna Warodell
