Lyxiga tacos på VegMe Pulled Original

Lyxiga tacos på VegMe Pulled Original. Krydda med spiskummin och koriander, servera med en mix av chili, banan och mango.

För 2-4 portioner:
1 paket VegMe Pulled Original
1,5 tsk salt
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk koriander
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk oregano
0,5 dl rapsolja

1. Blanda kryddor och olja väl i en stor skål.
2. Tillsätt VegMe Pulled och rör om ordentligt, låt stå och dra en stund.
3. Stek på medelhög värme tills allt är upphettat.

Het banan- & mangosalsa
200 g banan (2 st)
200 g mango (1,5 st)
1 st rödlök, liten
1 st vitlöksklyfta
1-2 st chili, röd
1 dl koriander, färsk
1 st lime
salt

1. Skala och tärna banan och mango.
2. Finhacka rödlök, vitlök, koriander och önskad mängd chili.
3. Pressa saften ur limen och blanda allt i en skål.
4. Smaka av med salt och chili. Låt stå i minst 10 minuter, gärna över natten.

Mild Guacamole
200 g avokado (2 st)
0,5 st lime
0,5 st vitlöksklyfta
0,5 dl bladpersilja
2 msk havrefraiche
salt
svartpeppar

1. Skala och dela avokadon i mindre bitar.
2. Pressa saften ur limen.
3. Finhacka vitlök och persilja.
3. Mosa ordentligt med en gaffel eller kör samtliga ingredienser i en mixer till en slät röra.
4. Smaka av med salt och svartpeppar.