Krämig nudelwok med Vegan Bites

1 frp VegMe Vegan Bites
250 g fullkornsnudlar
1 dl grönsaksbuljong
1 st paprika
1 st purjolök
2 msk rapsolja
2 tsk sambal oelek
4 dl havrefraiche
1 msk ingefära
1 msk gurkmeja

1. Tillaga nudlarna enligt förpackningen. Häll av vattnet, tillsätt lite olja och ställ åt sidan.
2. Skiva purjolök och paprika. Stek mjuk i olja på medelvärme i en wokpanna.
3. Tillsätt grönsaksbuljong och VegMe Vegan Bites, sjud i några minuter.
4. Blanda havrefraiche med sambal oelek, ingefära och gurkmeja och rör ihop med nudlarna.
5. Häll nudelröran i wokpannan och vänd runt.